每周三保姆休息,我们要自己找饭吃。
前段时间途经七莘路,看到舒友开了家新餐馆。
说起舒友很有感情。98年第一次去厦门,偶然去了舒友饭店,被好吃的海鲜和殷勤的服务感动到。在那里我还享受了至今我认为最好的Miller啤酒,此后没在任何地方再次品尝。或许正是因为浅尝辄止,所以在记忆中它才犹如佳酿?
回到上海,惊喜地发现也有几家舒友的连锁店。品质虽然和厦门的略有差别,但绝对超越上海家常海鲜饭店的普通水准。在沪青平公路上有一家,我猜测是舒友用来培训新员工的。刚一坐定,就会有年轻的服务生过来自我介绍:“您好,我是XXX,今天很高兴由我来为您服务。请问如何称呼您?”
他们的笑容真诚而略带羞涩。也许刚刚离开家乡到上海开始第一份工作?可以很明显地感受到他们对工作的热爱,对学习的渴望。
七莘路上的这家叫“舒友精菜馆”。
我停好车,进餐馆,问迎宾小姐:“刚才可有一对白发老夫妻先到?”
迎宾小姐微微一笑称“有啊”马上领我找到了公婆落座的那张桌子,在餐馆中间位置。
我转身看看周围,半开放式的包厢全部满座,这是周三夜晚六点半。打开菜单,菜价果然不菲。经济危机了吗?没有啊。
四个人,点三个冷菜,三个热菜,一道汤,一道点心:
盐火局凤爪,手撕笋,卤水肥肠。笋十分入味,鲜美幼嫩。肥肠获得婆婆的赞赏,她老人家平日几乎不碰肥肠这类食物。


黑椒鹅肝牛柳,黄油龙虾,口者口者芥兰。牛柳用上好的牛肉,入口嫩而有鲜汁,不象用嫩肉粉捏出来的肉,只有口感没有口味。鹅肝柔嫩,令我想到在法国尝到的珍馐。龙虾么,咳,就是龙虾。纳闷的是为啥现在的龙虾不如以前鲜和嫩?芥兰有点苦,反正我本来就不喜欢这种蔬菜。



小鲍鱼鸡汤。鲜就一个字。不是味精撒出来的鲜,是高级蛋白质吊出来的鲜。
厦门炒面线。勉强吃一碗,实在太饱了。

婆婆一边吃得赞不绝口,一边期期艾艾地问:“吃这顿有什么因头?
母亲节?已经过去了。父亲节?还没到。儿童节?这也太扯了。
我含笑回答说:“妈妈,随便吃一顿,还需要理由吗?”
最后我猜拳获胜,光荣获得买单的机会。 |